Linee guida sugli aminoacidi essenziali (EAA) per il professionista

Gli aminoacidi essenziali (EAA) risultano tra i supplementi non solo sportivi più comuni. Come per molti altri integratori di aminoacidi, il loro utilizzo infatti spazia dall’ambito clinico e geriatrico a quello sportivo. 

Nel fitness e nel bodybuilding gli EAA sono piuttosto popolari ma, complice anche la disinformazione rafforzata dall’industria degli integratori, in gran parte dei casi sono usati a sproposito poiché non sono ben chiari le modalità e il contesto in cui utilizzarli con cognizione di causa.

Sulla base della più importante letteratura scientifica recente, l’articolo approfondisce l’utilizzo del supplemento non solo per finalità sportive, in maniera da offrire delle linee guida chiare e complete per il professionista e il consumatore, e permettere di capire come e in quale contesto utilizzarlo.

Quali sono gli aminoacidi essenziali (EAA)?

Secondo le vecchie definizioni gli EAA erano 8, ma più recentemente la lista è stata aggiornata aggiungendo l’istidina. 

  • fenilalanina
  • isoleucina
  • istidina
  • leucina
  • lisina
  • metionina
  • treonina
  • triptofano
  • valina

Sono definiti essenziali perché non possono essere sintetizzati dal corpo e richiedono quindi un approvvigionamento dall’esterno (1). Gli aminoacidi non-essenziali (NEAA) sono rappresentati dai restanti 11, e sono definiti tali semplicemente per la possibilità di essere sintetizzati endogenamente. In certe circostanze o particolari malattie, alcuni dei NEAA possono diventare essenziali, quindi assumono la denominazione di condizionatamente essenziali (CEAA): arginina, glutammina, glicina, cisteina, prolina e tirosina (2).

Le proteine alimentari (cibo proteico) sono composte per un rapporto variabile da EAA e NEAA, ma solo i primi sono ritenuti necessari per stimolare la sintesi proteica muscolare (MPS) (1), motivo per cui il supplemento a base di EAA liberi può essere valutato per la sua stimolazione anabolica.

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  • Lorenzo Pansini

    Lorenzo Pansini è autore, formatore, personal trainer e divulgatore scientifico specializzato in nutrizione sportiva (ISSN-SNS) e allenamento finalizzati miglioramento fisico. Ha 18 anni di esperienza come natural bodybuilder, conduce da oltre 10 anni un intenso percorso di studio su nutrizione e allenamento, e scrive articoli tecnici per riviste, testi e siti specializzati. Riceve apprezzamenti da molte autorità come Massimo Spattini, Piero Nocerino, Andrea Biasci, Paolo Evangelista, Gianmario Migliaccio, Franco Impellizzeri, Luigi Colbax, Roberto Amorosi Hernandez, Alan Aragon tra i nomi più noti. Collabora per anni per Project inVictus come consulente tecnico, redattore e revisore, è citato come riferimento in diversi libri pubblicati dal brand, ed è ospitato come relatore per vari eventi dal vivo. Dal 2019 pubblica regolarmente per la rivista scientifica internazionale redatta dal ricercatore e nutrizionista americano Alan Aragon.

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