La prima puntata dedicata ad uno dei temi della nutrizione tra i più dibattuti: la dieta chetogenica. Quando e come usarla e le evidenze scientifiche che ruotano intorno a questa tematica.
Lorenzo Pansini è un formatore e divulgatore scientifico specializzato in nutrizione sportiva (ISSN-SNS, Barça Universitas) e biomeccanica applicata all'esercizio per l'ipertrofia. Per 5 anni, ha ricoperto ruoli di referente tecnico senior per l'azienda leader Project inVictus e ha collaborato con altre importanti realtà nazionali del settore. È citato e ospitato in numerose pubblicazioni e riviste di settore ed è autore del testo scientifico Body Comp Nutrition.
Le intrarotazioni per il muscolo sottoscapolare di solito non valutano l’allungamento, come si può quindi enfatizzarlo con questi esercizi?
Un recente filone di ricerca sostiene che poche proteine fanno dimagrire. L’articolo indaga la questione vagliando la ricerca più importante.
La posizione delle scapole negli esercizi per il petto è un argomento dibattuto. L’articolo esamina evidenze e posizioni dei diversi autori.
In diverse occasioni passate ho realizzato post e infografiche molto semplici per spiegare i potenziali
Grasso sostenibile, insostenibile e ottimale sono delle classificazioni riferite a tre livelli di grasso per estetica, performance e salute.
2 risposte
Ciao Lorenzo.
Ipotizzando una ketogenica in normocalorica.
Che adattamenti si perseguono sulla composizione corporea? Immagino il peso rimanga comunque invariato.
Ciao Marco. Le ricerche che hanno testato una dieta chetogenica normocalorica strettamente controllata, e che hanno misurato o stimato le variazioni dei compartimenti corproei sono molto rare, anzi, diciamo pure che ne esiste una sola (di cui parlo nel mio recente testo Body Comp Nutrition).
Il grasso rimane invariato, ma ovviamente il peso scende perché questo tipo di alimentazione riduce l’acqua corporea totale, per vari motivi che spiego ancora nel libro e che non sono rappresentati solo dalla riduzione del glicogeno.
Purtroppo, studi che hanno testato diete chetogeniche normocaloriche in combinazione con l’esercizio con i pesi non ce ne sono. Ce ne sono solo con un controllo delle calorie inaccurato, e infatti si osservava un dimagrimento, segno che in realtà c’era una restrizione calorica che sfuggiva alle stime del bilancio energetico. https://www.facebook.com/LorenzoPansiniBCA/posts/pfbid02mdQDaqvkDxTe5DGqnCYN6RLrJb8sHVM21rDZsb2h3ZxQECwd2keSCyc23kYjLeS1l
Questo problema è tipico delle ricerche sulla nutrizione, e in particolare sulle diete chetogeniche. Se vuoi approfondire molto questi argomenti, ti posso suggerire il mio testo scientifico dove si trattano queste e molte altre tematiche come nessun altro. Link: https://bodycompacademy.com/body-comp-nutrition/